Gemination – Một Địa Điểm Ăn Tối Không Nên Bỏ Qua Tại Đà Lạt

Khi màn sương khẽ buông, Đà Lạt bắt đầu lên đèn, và những quán ăn tối dần sáng rực như những điểm dừng chân ấm áp giữa sương đêm. Trong vô vàn lựa chọn đó, bạn có thể ghé qua Gemination. Một nơi bạn có thể vừa thưởng thức bữa tối, vừa để tâm hồn mình trôi giữa không gian tách biệt khỏi ồn ào phố thị.

Không Gian Chill Ngay Trung Tâm Đà Lạt

Gemination ẩn mình sau lớp gỗ mộc mạc ngay giữa con phố Trương Công Định, vừa kín đáo, vừa đủ khiến người ta phải ngoái nhìn. Bước vào Gemination, bạn như lạc giữa một khu rừng bạch đàn giữa lòng Đà Lạt. Những mảng tường gỗ trầm ấm bao quanh, kết hợp cùng sắc xanh được phủ nhẹ từ trên cao xuống. Mọi chi tiết đều được sắp đặt tinh tế, khiến không gian mang hơi thở tự nhiên mà vẫn giữ nét hiện đại và đầy sức sống.Ngồi tại Gemination, bạn sẽ cảm nhận được tiếng nhạc, tiếng chạm ly và mùi đồ ăn thoang thoảng. Đó là kiểu không gian khiến bạn chẳng vội đứng dậy, chỉ muốn gọi thêm một ly cocktail, nghiêng người trò chuyện cùng bạn bè.

Set Menu Chuẩn Vị

Khi không gian và âm nhạc đã đưa bạn vào mood thư giãn, Gemination tiếp tục chinh phục thực khách bằng những món ăn chuẩn vị được chế biến tỉ mỉ.Từ những món khai vị nhẹ nhàng đến các món chính đều có hương vị hài hòa. Hương thơm lan tỏa ngay khi món ăn được mang ra, kích thích vị giác và khiến buổi tối của bạn thêm phần trọn vẹn.

• Soup Tôm: Món súp này mang vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm kết hợp với hạt điều giòn rụm và béo bùi.
• Salad Trái cây: Một món salad trái cây rực rỡ kết hợp trái cây theo mùa và jambon prosciutto di parma với dấm balsamic cho sự kết hợp ngọt mặn, hương vị tươi mát.
• Tôm Ceviche: Món tartare tôm tươi thái nhỏ với hành tây, ớt chuông đỏ, cà chua beef, cần tây và trộn với mayonnaise cho món khai vị hải sản sống cay nồng.
• Mì Ý Tôm: Mì spaghetti trộn với tôm, ô liu đen, lá húng quế Tây, cà chua cherry, kem nấm truffle và ớt sừng đỏ. Vị ngọt và umami từ tôm, hương thơm truffle nhẹ nhàng. 
• Mì Ý Carbonara: Mì carbonara với guanciale, phô mai parmesan, trứng và phô mai pecorino, hoàn toàn sử dụng phô mai thay vì kem béo để mang tới hương vị chuẩn nhất.
• Mì Ý Bò bằm: Mì spaghetti trong sốt Bolognese phong phú làm từ thịt bò Úc xay, hành tây, cần tây, cà rốt, sốt cà chua, phô mai parmesan và húng quế cho món Ý cổ điển.
• Burger Bò: Một chiếc burger mọng nước với patty thịt bò Úc, topping cà chua beef, xà lách thủy tinh, thịt xông khói, phô mai cheddar lát, ăn kèm khoai tây chiên và salad.
• Thăn ngoại bò Úc Black Angus Tagliata: Thịt bò Black Angus nướng theo kiểu Ý, mềm ngọt, thơm khói, kết hợp cùng rocket cay nhẹ, hạnh nhân giòn và phô mai parmesan béo mặn 
• Sườn heo nấu chậm: Sườn heo nấu chậm mềm mại phủ sốt BBQ đậm đà, phục vụ với cà chua picota và cherry, bắp sú tím cho món chính khói, chua.
• Matcha Tiramisu: tiramisu hương vị matcha lớp với bánh lady fingers ngấm cà phê, kem mascarpone, trứng. 

Ngoài ra, Gemination còn có những loại snack bar hay những loại Cheese & Cold Cut phù hợp để nhâm nhi cùng rượu.

Đồ Uống Signature Mà Bạn Nên Thử

Cocktail ở Gemination gói gọn hương vị của bar Đà Lạt trong từng ly. Mỗi ly cocktail ở đây đều được pha chế từ nguyên liệu bản xứ.

• Thù Lù Tonic: tạo nên hương vị tươi mát nhằm gợi nhắc đến kỷ niệm rong chơi tuổi thở từ loại quả ven đường.
• Mịn: căng tràn hương atiso, nhụy hoa nghệ tây và vị chua mịn màng từ yogurt.
• Đất: đậm đà và đơn giản, thoang thoảng một chút vị của vỏ cà phê, đậm đà một chút vị quế cay và mật ong.
• Arabica Cầu Đất: là sự kết hợp phức tạp và tinh tế với lớp bọt cà phê sữa bắp mặn mang lại hậu vị độc đáo.
• Gemination Martini: lấy cảm hứng từ cây tùng đặc trưng của Đà Lạt, một phiên bản Martini tươi mát đậm chất “lành” tại Đà Lạt.

Một Điểm Hẹn Lý Tưởng Dành Cho Hội Bạn

Gemination lại là nơi để tìm niềm vui và năng lượng bên những người bạn thân. Ở đây, bạn có thể gọi vài món ăn chia sẻ, nhâm nhi cocktail mang hương vị bản xứ.  và để cho câu chuyện nối tiếp câu chuyện trong không khí sôi động nhưng vẫn rất “chill” của Gemination.Dù là dịp tụ họp cuối tuần hay bữa tiệc nhỏ mừng sinh nhật, Gemination luôn biết cách khiến mọi khoảnh khắc trở nên đáng nhớ.Giữa lòng Đà Lạt đầy những góc quen, Gemination vẫn là địa điểm ăn tối không thể bỏ qua. Dù là buổi hẹn cùng hội bạn, một buổi tối hẹn hò, hay chỉ đơn giản là muốn tìm một nơi để thả mình sau ngày dài, Gemination luôn sẵn sàng chào đón bạn với vibe cực kì chill. Cuối tuần này, nếu bạn đang tìm một nơi thư giãn cùng bạn bè, hãy đến Gemination để cảm nhận trọn vẹn bữa tối.

• Địa chỉ: Số 24 Trương Công Định, Phường Xuân Hương – Đà Lạt
• Thời gian hoạt động: 18:00 – 02:00
• Số điện thoại: 0868 879 499